毎日、寒~い日が続きます。
しかし!!この寒い冬だからこそおいしい食べ物ってありますよね。
おでん、肉マン、鍋などなど・・・・・・
あったかグルメは今こそが旬!!!!
なんといっても、食べたくなるのは、ラーメン。
特に飛騨地方は水に恵まれており
製麺には適した水を豊富に使えます。
飛騨では、ラーメンのことを「中華そば」とよび、
もっとも親しまれてきた麺類なのです。
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明治33年創業 老田屋の高山ラーメン
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飛騨の郷土料理「朴葉みそ」に使用するみそを仕込んだみそ味。
あっさりとした中にも、深いコクがあります。
ちぢれ麺にしっかり絡むのでダシのうまさを満喫できます
詳細はコチラから↓

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板蔵の高山らーめん
飛騨の越冬水で煮込んだスープがちりちり麺にからみつく!
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細くチリチリで、のどごしの良い麺、
北アルプスの越冬水で飛騨の高原野菜を
じっくり煮込んだスープです。
詳細はコチラから↓
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