昔ながらの作り方で昔なつかしい味

◆ハムについて
このハムはは昭和二十八年に農山村の食生活改善運動と村の畜産振興が目的で製造を開始しました。
美しい山々、長良川の源流、文字通りの山紫水明の地・郡上明宝村で30余年の歳月をかけ、このハムのおいしさは育まれて参りました。
良質な国産の豚肉だけを原料とし、食品添加物の使用を極力おさえ、安心して召し上がっていただける商品です。一度食べて頂ければその風味、豊潤さにご満足され「もういっぺん食べたい」と県内外の多くの人々から絶賛されております。どう料理しても変わらぬ美味しさは、岐阜の純粋な山村の人たちの優しさを込めた心の味といえましょう。

◆ ハムのできるまで ◆

美しい山々、長良川の源流、文字通りの山紫水明の地・郡上明宝村で30余年の歳月をかけハムのおいしさは育まれて参りました。
充分吟味された良質な原料肉を、衛生的に整形・筋抜・細切りにして漬け込み熟成します。
細心の注意を払い、丹念に充填します。ミキシング・味付・充填・結さつがここで行われ独特の味がうまれます。
一定温度、一定時間にコントロールされた、厳重な殺菌工程より、安全な製品が仕上がります。