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脂身が苦手な私も大満足。
素材が良いから、そのままの味で勝負。
テレビなどで紹介され、地元では知る人ぞ知るこの「養老山麓竹炭焼豚」。その名の通り、竹炭でじっくり焼いているから余分な脂がおちて、脂っこくないんです。
そして縁がカリっと香ばしい。
味付けも濃くなく、本来の肉の旨みで勝負しています！
「直接火につけず竹炭の遠赤外線で、
ゆっくり時間をかけて焼いてあるからね。
焼いてる所を見てみるかい？」
焼豚を口にいれたまま、調理場へおじゃましまーす。
そんなに大きくはない炉のような筒型の物体。
その中に焼豚がまるで燻製を作るように
１０本程、吊るされています。
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「直接火にかけないから、時間がかかるんだよ。
約１時間かけてじっくりと焼く。
すると余計な油はおちて、旨みだけがしっかり残るんだ。
調味料にはたいしたものをつかってないよ。
醤油・みりん・水あめ。それだけ。あとは肉の旨み。」
竹炭をつかった調理法は一定の火力を保つことが難しく、温度には気を使うとのこと。ゆっくりゆっくり、手間隙かけて手作業で焼き上げます。そのため、大量には作れないのです。
この贅沢な焼豚を是非、あなたにも是非、味わっていただきたい！
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| 商品名 |
養老山麓竹炭焼豚
3,570円 |
| 型番 |
yoro-1 |
| 送料 |
送料込
こちらの商品は代金引換配送は利用できません |
| 養老山麓竹炭焼豚（1個） |
3,570円 |
| 備考 |
竹炭にはマイナスイオンの癒し、遠赤外線効果のよさを更に引き上げる力があります。着色料や防腐剤を一切使用しない、安全・安心の食品です。コクのある味わい、うま味を充分にご堪能いただける逸品です。少量生産、手間暇かけて作る為、数に限りがあります。
【原材料名】
国産豚 もも肉、しょうゆ、みりん、酒、塩
【添加物】
なし
【内容量】
３００ｇ×２本詰合せ
（竹かご入り）
【賞味期限】
冷蔵１４日
【保存方法】
冷蔵保存 |
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