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亨保５年創業の老舗『長崎屋本店』の「味噌松風詰合せ」
基本原料のみをシンプルに、仕込み、焼き上げ、仕上げの全工程を手作業で行います。
江戸時代からの製法を受け継いでいます。
店主 牧野宇右衛門さんは、店の裏にある小さな工房にて、たった一人で岐阜の銘菓・味噌松風を作り続けている。先代より仕事を引き継いで４０年。創業から数えると２８０有余年になるという。 |
「味噌松風は、宝暦１３年（西暦１７６３年）に弊鋪祖先二代目宇右衛門が創製し「松風」と名づけた煎餅風の焼菓子の原料を利用し、これに当地特産の糀白味噌を特殊な方法で加え、独特な製法、焼方を以って製出して以来、現在に至るまで二百有余年、改良に改良を加えたるも、その根本方法は、尚、弊鋪の秘方として、代々伝わっています。
味噌松風は、斬様な沿革を有し、一見カステーラ風でありながら、純和菓子として弊鋪独特の風味を持ち、実に珍しいお菓子として、東西雅客茶人はもとより若い人々にも賞賛を博し、全国へのお土産、又、四季折々の御贈答用にも愛好されています。 |
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| 商品名 |
長崎屋本店の味噌松風詰合せ(２本セット) 1,700円 |
| 型番 |
naga-2 |
| 送料 |
送料込 |
| 長崎屋本店の味噌松風詰合せ（２本セット） |
1,700円 |
| 備考 |
【原材料】
砂糖 小麦粉 白味噌 けしの実 柚子 膨張剤
【内容量】
味噌松風1本（約230ｇ）
柚子味噌松風1本（約230ｇ）
【賞味期限】
味噌松風/夏季20日冬季30日
【保存方法】
常温
【添加物】
膨張剤
※「長崎屋本店の松風・味噌松風詰合せ」もございます。こちらから、お入りください。
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