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老田屋の高山ラーメンセット (醤油味-8食分、朴葉味噌味-8食分) 基本の醤油味と 飛騨の郷土料理の良さが出る朴葉味噌味 |
岐阜県、特に飛騨地方は水に恵まれており製麺には適した水を豊富に使えます。飛騨はラーメンのことを「中華そば」とよび、もっとも親しまれてきた麺類です。 水にこだわり、余分なものを一切使用しない小麦の香りのたつ麺です。スープはシンプル でもコクのあるしょうゆ味と、飛騨の郷土料理「朴葉みそ」に使用するみそを仕込んだみそ味。あっさりとした中にも、深いコクがあります。ちぢれ麺にしっかり絡むのでダシのうまさを満喫できます。元祖高山ラーメンです。 常温(すずしく温度変化の少ない場所)で2ヶ月保存可能で、ご贈答にも最適です。 |
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